NOME GIAPPONESE:
Inata Iku's shiro TIPO:
Junmai Daiginjo - Pure rice, Super Premium
ku’s e' un nuovo tipo di Junmai Daiginjo dove viene ricercato un fine
bilanciamento tra zucchero e acidita'.
Sake Ichi Dan Jikomi (un solo step di ampliamento della massa di sake
durante la produzione), rara scelta di produzione, sinonimo di grande
maestria e tecnica.Gradazione alcolica bassa (9%), ricavata da un
bilanciamento non usuale tra sakamai e kojimai e da una fermentazione a
bassa temperatura interrotta volutamente prematuramente.
In bocca un bilanciamento piacevole tra acidit ed alcol, preponderante
la dolcezza dal riso (saccarificazione accentuata da maggiore presenza
di kojimai).Abbiamo qui un sake dolce, con acidita' piacevolmente
rinfrescante, aroma floreale ed elegante, sake dal taglio femminile dove
i 9 gradi alcolemici lo rendono piacevole e indicato per aperitivi. Si
beve preferibilmente freddo.
Di questo prodotto abbiamo 0 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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