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CANTINA KALTERN KELLEREI QUINTESSENZ PINOT BIANCO 2017 DOC 75 CL
€ 23,90
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Specifiche tecniche
Annata: 2017
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13,5
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Trentino-Alto Adige
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13,5
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
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Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso
la fine di aprile e'
arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Gia' all'inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l'avvio dell'ultima fase di maturazione. La vendemmia e' iniziata gia' a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre e' stata terminata.
arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Gia' all'inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l'avvio dell'ultima fase di maturazione. La vendemmia e' iniziata gia' a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre e' stata terminata.
Sensazioni degustative
- giallo paglierino luminoso con riflessi verde chiaro
- ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe; mela gialla fresca, melone melata, essiccata di camomilla e note di grafite
- al palato e' armonioso con finale salato, consistenza cremosa e acidita' croccante; piacevole retrogusto .
- giallo paglierino luminoso con riflessi verde chiaro
- ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe; mela gialla fresca, melone melata, essiccata di camomilla e note di grafite
- al palato e' armonioso con finale salato, consistenza cremosa e acidita' croccante; piacevole retrogusto .
Abbinamenti consigliati
Splendido con una zuppa di pesce, Risotto alle erbe, pesce e pollame grigliato.
Splendido con una zuppa di pesce, Risotto alle erbe, pesce e pollame grigliato.
Vinificazione
Pigiatura estremamente lenta delle uve intere, fermentazione spontanea del mosto non filtrato in botti di rovere da 500 l e in botti grandi di legno, maturazione in legno per 10 mesi, sulle fecce fini con btonnage continuo.
Pigiatura estremamente lenta delle uve intere, fermentazione spontanea del mosto non filtrato in botti di rovere da 500 l e in botti grandi di legno, maturazione in legno per 10 mesi, sulle fecce fini con btonnage continuo.
Consegna: 1-3 giorni
Disponibilità immediata
In arrivo Non disponibile Non disponibile. Vedi alternativa.
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