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TENUTA ULISSE BIANCO 2021 - 75 CL
€ 14,90
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Specifiche tecniche
Annata: 2020
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13
Tipologia: Fermo
Scadenza: No
Contiene Solfiti: Si
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 13
Tipologia: Fermo
Scadenza: No
Contiene Solfiti: Si
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Vinificazione:
· Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici;
· Diraspatura, “pigiatura diretta” ambiente inertizzato
· Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
· Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici;
· Diraspatura, “pigiatura diretta” ambiente inertizzato
· Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento: In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Il vino si
presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I
profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca. In
bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In
particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano la pera nonché
una sensazione di frutta esotica.Il finale è di grande persistenza e
piacevolezza.
Ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.
Ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.
Serving temperature: 6-8 C
Consegna: 1-3 giorni
Disponibilità immediata
In arrivo Non disponibile Non disponibile. Vedi alternativa.
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