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UNICUM AMARO RISERVA 70 CL IN ASTUCCIO
di UNICUM

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Specifiche tecniche
Nazione di produzione: Italia
Tenore Alcolico (% Vol): 40
Quantita: 70CL
Reperibilità: Bassa
Scadenza: No
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Distillato di eccellenza, la prima fase del suo invecchiamento avviene nella botte più grande e antica delle cantine della storica sede di Budapest, l'unica sopravvissuta alla Seconda guerra mondiale. Nel corso dei decenni, sul legno al suo interno è andato a crearsi un rivestimento interno unico al mondo, soprannominato “miele nero”, e che è proprio la caratteristica dominante di Unicum Riserva, costituendone il carattere.
Nella seconda fase dell’invecchiamento, Unicum viene trasferito nelle barrique Tokaji, dove incontra la botrytis, una muffa nobile che si forma sull'uva per via della nebbia, e che sta alla base del sapore del famoso vino Tokaji Aszu.
Nell'ultima fase, il Tokaji Aszu della Cantina Dobogó di Izabella Zwack viene fuso nell’Unicum Riserva rendendolo morbido e fruttato.
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