FERGHETTINA FERGHETTINA EXTRA BRUT 2015 FRANCIACORTA DOCG 75 CL

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FERGHETTINA EXTRA BRUT 2015 FRANCIACORTA DOCG 75 CL

di FERGHETTINA

€ 33,92

IVA incl.

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Specifiche tecniche

Quantita: 75CL
Gradazione alcolica: 12,5
Tipologia: Extra Brut
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si

Il Franciacorta Extra Brut fa parte delle riserve dell’azienda e per la sua produzione scegliamo l’uva proveniente dai vigneti più vecchi in totale vengono assemblati 12 vigneti situati in 6 comuni della Franciacorta. Vinificazione L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Colore giallo dorato. Perlage fine e persistente.

Aroma molto intenso di mandorla, vaniglia e frutta

candita. Ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza

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