Casalfarneto primo metodo classico brut 75 cl

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SKU: 7766
EAN: 8002495513678
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Marche
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12
Tipologia: Brut
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Prodotto: CasalFarneto PRIMO Metodo Classico Brut
Quantita': 75 CL
Vol: 12%

Caratteristiche:
La naturale acidità ed il minuto perlate lo rendono molto fresco e brioso esaltandone la piacevolezza e la fragranza, sensazioni che si sposano ad una grana piacevolissima e cremosa, in bocca richiama tutte le sensazioni olfattive in particolare quella di crosta di pane, persistente e intenso, armoniosamente equilibrato e delicato al palato.
Tipo di vino:
Vino spumante metodo classico brut

Uve:
Chardonnay e Verdicchio
Vinificazione e sboccatura Vendemmia e vinificazione:
- Vendemmia eseguita a mano. Il momento vendemmiale è in funzione delle curve di maturazione su zuccheri, acidi e pH. - Il vino è ottenuto con la tecnica della vinificazione in bianco:
• pressatura del grappolo intero
• prelievo del mosto ottenuto parte dal primo e parte dal secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm.
• pulizia del mosto per decantazione statica a freddo
• prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Tiraggio dopo 9-10 mesi
• Permanenza sui lieviti 24 mesi
Sboccatura
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Colore: 
Giallo paglierino filigranato oro
Profumo: 
profumi eleganti, suadenti, con evidenti note di crosta di pane, frutta secca, nocciole e profumo delicatamente fruttato di frutta bianca, finale freschissimo e persistente.
Abbinamenti:
Da gustare freschissimo in compagnia di ostriche, crudi di mare al naturale, sushi, sashimi, ed appetizer in genere. Perfetto su risotti e paste in salse bianche sopratutto di mare. Eccelle sui pesci grassi ed importanti come rombo e salmone, su salumi e formaggi.
Temperatura di servizio:
8°C