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    CASALFARNETO PRIMO METODO CLASSICO BRUT 75 CL

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    SKU: 7766
    Condizione: Nuovo
    EAN: 8002495513678
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    Prodotto: CasalFarneto PRIMO Metodo Classico Brut
    Quantita': 75 CL
    Vol: 12%

    Caratteristiche:
    La naturale acidità ed il minuto perlate lo rendono molto fresco e brioso esaltandone la piacevolezza e la fragranza, sensazioni che si sposano ad una grana piacevolissima e cremosa, in bocca richiama tutte le sensazioni olfattive in particolare quella di crosta di pane, persistente e intenso, armoniosamente equilibrato e delicato al palato.
    Tipo di vino:
    Vino spumante metodo classico brut

    Uve:
    Chardonnay e Verdicchio
    Vinificazione e sboccatura Vendemmia e vinificazione:
    - Vendemmia eseguita a mano. Il momento vendemmiale è in funzione delle curve di maturazione su zuccheri, acidi e pH. - Il vino è ottenuto con la tecnica della vinificazione in bianco:
    • pressatura del grappolo intero
    • prelievo del mosto ottenuto parte dal primo e parte dal secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm.
    • pulizia del mosto per decantazione statica a freddo
    • prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata
    • Tiraggio dopo 9-10 mesi
    • Permanenza sui lieviti 24 mesi
    Sboccatura
    Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
    Colore: 
    Giallo paglierino filigranato oro
    Profumo: 
    profumi eleganti, suadenti, con evidenti note di crosta di pane, frutta secca, nocciole e profumo delicatamente fruttato di frutta bianca, finale freschissimo e persistente.
    Abbinamenti:
    Da gustare freschissimo in compagnia di ostriche, crudi di mare al naturale, sushi, sashimi, ed appetizer in genere. Perfetto su risotti e paste in salse bianche sopratutto di mare. Eccelle sui pesci grassi ed importanti come rombo e salmone, su salumi e formaggi.
    Temperatura di servizio:
    8°C
    Colore: Bianco
    Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Regione Italiana: Marche
    Reperibilità: Media
    Tenore Alcolico (% Vol): 12
    Tipologia: Brut
    Contiene Solfiti: Si
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