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CANTINE SAN MARZANO EDDA BIANCO 2022 SALENTO I.G.P. 75 CL


€ 16,90

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Specifiche tecniche
Annata: 2022
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 13,5
Firmato:
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Puglia
Reperibilità: Media
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Contiene Solfiti: Si
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Vitigni:
Prevalentemente Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca.
Zona:
San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno:
Poco profondo e a tessitura medio-fine.   
Coltivazione:
Guyot (4.500 viti per ettaro) 
Vendemmia:
Seconda decade di agosto. 
Vinificazione:
Le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica ha luogo in barrique di rovere francese.
Affinamento:
Sui lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi con bâtonnage settimanali.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato; suadenti sentori floreali di agrumi e poi di delicata vaniglia pervadono il naso; al palato è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale.
Abbinamenti:
Antipasti, primi piatti di pesce, formaggi.
Servire a:
12-14 °C.

Consegna: 1-3 giorni
Disponibilità immediata
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