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ASTORIA CARANTO PINOT NERO IGT 75 CL
di ASTORIA
€ 6,91
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Specifiche tecniche
Annata: 2016
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 11,5
Tipologia: Fermo
Vitigno: Pinot nero
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 11,5
Tipologia: Fermo
Vitigno: Pinot nero
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
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Prodotto: Vino Rosso Caranto IGTPinot Nero 2016 delle Venezie
Quantita': 75 CL
Vol: 11,5%
Caratteristiche:
Quantita': 75 CL
Vol: 11,5%
Caratteristiche:
ZONA DI PRODUZIONE
Terreni di pianura e collinari (150-200 m. s.l.m.) delle Venezie.
Vigneti con 4000/5500 ceppi per ettaro con una eta' variabile dagli 10 ai 15 anni.
Produzione media di 1,5/2 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro..
Uve: Pinot Nero.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
TECNOLOGIA
La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fa seguito la
pigiadiraspatura. Il pigiato inizia la fermentazione/macerazione che
dura 5/6 giorni, alla temperatura di 24/25° C; fa seguito la svinatura
ed il completamento delle fermentazioni alcolica e malolattica Mantenuto
sulle proprie fecce per qualche mese, il vino viene poi illimpidito ,
stabilizzato ed imbottigliato. Riposa in bottiglia per qualche
settimana.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino, non molto carico.
Odore: intenso, gradevole, con ricordo di fragole e lam-pone.
Sapore: armonico, sapido, di corpo presente ma non ec-cessivo.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 11.00 - 12.00
Zuccheri, g/l 8.00 - 9.00
Acidita' totale, g/l 4.50 - 5.50
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