Invecchiamento (Anni):40 Provenienza:Martinica Quantita:70CL Reperibilità:Alta Tenore Alcolico (% Vol):40 Tipo di Produzione:Agricolo Tipologia:Bianco Tiratura Limitata:No
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Clément è uno dei più antichi e importanti produttori di Rum presenti sull’isola di Martinica, piccola perla delle Antille Francesi ma dalla grande tradizione nel campo della distillazione. Creata nel 1887 da Homère Clément,
ad oggi è ancora gestita dai suoi eredi che, di generazione in
generazione, hanno continuato a distillare la canna da zucchero
proveniente dalle piantagioni di famiglia di Domaine de l’Acajou,
dando vita a prodotti di assoluta qualità. Questa etichetta identifica
un Rum Agricolo bianco, ossia prodotto mediante la distillazione in
alambicchi tipo Charentais, dal puro succo estratto dalla canna da
zucchero, non invecchiato, che dal 1987 si fregia dell’Appellation d’Origine Contrôlée.
Trasparente e cristallino, profuma di fiori bianchi di gelsomino e
frutta a polpa bianca, pepe ed erbe aromatiche, foglie di thè e una nota
leggermente agrumata di cedro; all’assaggio risulta inizialmente dolce e
morbido, con corpo strutturato e ricco di rimandi fruttati per poi
lasciare spazio ad una scia speziata di noce moscata , verso una
persistenza di mandorla tostata.
Liscio o miscelato a succhi di frutta per creare fantasiosi cocktail, oppure per aromatizzare i dolci.
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