CASTAGNER GRAPPA FUORICLASSE LEON RISERVA 14 ANNI 70 CL IN ASTUCCIO

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SKU: 443354
Condizione: Nuovo
EAN: 7436625072055
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Le vinacce
Selezione dei migliori cru d Italia, provenienti dalle migliori zone
vocate, scelti secondo la loro propensione a subire lunghissimi
invecchiamenti.
Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate
con Grappa Systemun sistema ideato da Roberto Castagner,
grazie al quale e possibile dar vita ad una fermentazione controllata,
ottenuta con l'aggiunta di lieviti enologici selezionati.
Grappa System, garantisce inoltre una conservazione delle
vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH,
all interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione
e in assenza di ossigeno.
Questo il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti
gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.
Distillazione
Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte
in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere
la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.
Ogni vitigno che partecipa al blend e' distillato separatamente
e solo al momento di preparazione del blend per l'invecchiamento
vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire
un'armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.
L'invecchiamento
Il distillato matura per ben 14 anni in barrique (3 anni in Ciliegio
e 11 anni in Rovere) alcune delle quali di secondo uso da Marsala,
Vin santo o brandy, onde arricchirsi di note aromatiche e speziate.
Caratteristiche organolettiche
Grappa complessa e di estrema rotondita, caratterizzata da note
di marasca e frutti rossi, con sentori intensi di cuoio e tabacco,
ammorbiditii da evidente vaniglia e frutta secca. Al palato si rivela
avvolgente ed armoniosa.
Consigli sul servizio
'Leon riserva 14 anni' si esprime al meglio servita nei bicchieri
Bolla Castagner a 18-20 C. Grappa da meditazione, abbinabile
a cioccolato extra fondente o ad un buon sigaro.
Tipologia: Invecchiata
Barricata: Si
Tenore Alcolico (% Vol): 38
Quantita: 70CL
Reperibilità: Media
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