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CASTAGNER GRAPPA FUORICLASSE LEON RISERVA 15 ANNI 70 CL IN ASTUCCIO DI LEGNO
di CASTAGNER
€ 129,91
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Specifiche tecniche
Tipologia: Invecchiata
Barricata: No
Tenore Alcolico (% Vol): 38
Quantita: 70CL
Reperibilità: Media
Barricata: No
Tenore Alcolico (% Vol): 38
Quantita: 70CL
Reperibilità: Media
Hai già acquistato questo prodotto il
Prodotto: Castagner Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 15 Anni in Astuccio di legno
Quantita': 70 CL
Vol: 38
Caratteristiche:
Quantita': 70 CL
Vol: 38
Caratteristiche:
Le vinacce
Selezione dei migliori cru d Italia, provenienti dalle migliori zone
vocate, scelti secondo la loro propensione a subire lunghissimi
invecchiamenti.
Le vinacce vengono conservate mediante una tecnologia
chiamata Grappa System
che permette, tramite il controllo
dell'acidita e l'aggiunta di lieviti selezionati, di preservare
il patrimonio inestimabile di aromi, fino al momento della
distillazione, che avviene dopo 15 giorni di lenta fermentazione.
Distillazione
Avviene in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte
in impianti che sfruttano la tecnologia del sottovuoto in modo
tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima
finezza al palato. Ogni vitigno che partecipa al blend e distillato
separatamente e solo al momento di preparazione del blend
per l'invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe
ottenute, a costituire un'armonia in cui nessuna prevalga
ma ognuna dia il meglio di se.
L invecchiamento
Il prodotto viene a maturare per ben 15 anni in barrique (3 anni
in Ciliegio e 12 anni in Rovere) alcune delle quali di secondo
uso da Marsala, Vin santo o brandy, onde arricchirsi di note
variegate ed intriganti.
Caratteristiche organolettiche
Grappa complessa ed articolata, caratterizzata da note di frutti
rossi e confettura, con sentori intensi di liquirizia e tabacco,
arrotondati da evidente vaniglia e legni aromatici. Al palato si rivela
complessa ma elegante.
Consigli sul servizio
Leon riserva 15 anni si esprime al meglio servita nei bicchieri
Bolla Castagner a 18-20 C. Grappa da meditazione, abbinabile
a cioccolato extra fondente o ad un buon sigaro.
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