1800. Pierre Ferrand Dry Curacao e' una riproduzione
del secco e complesso liquore d?arancia usato dai
pionieri della miscelazione nel IXX secolo. Sviluppato
da Alexandre Gabriel insieme al suo amico e storico
dei cocktails David Woondrich, il Dry Curacao della
Maison Pierre Ferrand viene prodotto macerando
in un brandy non invecchiato bucce d?arancia amare
Laraha, vaniglia, prugne, buccia di limone e arance
dolci insieme ad altre erbe e spezie. Il tutto viene poi
distillato e miscelato con brandy invecchiato e cognac
Pierre Ferrand, prima di essere lasciato affinar
ulteriormente in botti di rovere. Accattivante armonia
tra ricordi di zagare e scorza d?arancio candita con un
leggero richiamo al legno tostato. Al palato sorprende
per un intrigante contrasto tra dolce e amaro in
cui si riconoscono ricordi
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