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RUM CLEMENT AGRICOLO INVECCHIATO MILLESIMATO 2002 70 CL IN ASTUCCIO
di CLEMENT

€ 239,90

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Specifiche tecniche
Invecchiamento (Anni): 2002
Provenienza: Martinica
Quantita: 70CL
Reperibilità: Molto Rara
Tenore Alcolico (% Vol): 42
Tipo di Produzione: Agricolo
Tipologia: Scuro
Tiratura Limitata: Si
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Al naso, il legno e' molto piacevole. E' particolarmente speziato, piuttosto dolce e si apre su frutta secca. Il rum sembra piuttosto fine e dritto, pepe ora questa precisione che evoca piu' eleganza di ampiezza. Questo peperone e' fragrante e proviene da diversi paesi, cosi' come specie di legno e varieta' di tabacco che si succedono l'un l'altro. Il naso diventa piu' brillante con un lato candito vegetale.
All'aerazione, il vegetale e il piccante sono abbinati in un'espressivita' ben controllata. A volte il legno e' pepato, a volte verde o candito. In ogni caso e' molto esotico e resinoso. Con un po 'di tempo, le noci e il cacao portano equilibrio e ricordano i frutti secchi, sempre nell'incavo di un legno tenero.
La bocca e' molto morbida ed equilibrata, installa educatamente e gradualmente alcune note di caffe' e noci che si bilanciano con il legno. Il palato medio ha un odore piu' intenso di aromi fermentativi e frutti esotici maturi, leggermente acidi. Questa onda fruttata e' invasiva ed eccitante, tanto che il rum continua ad assecondare l'avidita', con tanto di canna e alcuni accenni di amarezza della scorza di lime.
Il finale manterra' le spezie, in particolare il pepe, e la generosita' di un miele piuttosto scuro..
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