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INATA IKU'S SHIRO 500ML - JUNMAI DAIGINJO
di INATA

€ 35,90

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Specifiche tecniche
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Giappone
Quantita: 50CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 9
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
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NOME GIAPPONESE: Inata Iku's shiro 
TIPO: Junmai Daiginjo - Pure rice, Super Premium

ku’s e' un nuovo tipo di Junmai Daiginjo dove viene ricercato un fine bilanciamento tra zucchero e acidita'. Sake Ichi Dan Jikomi (un solo step di ampliamento della massa di sake durante la produzione), rara scelta di produzione, sinonimo di grande maestria e tecnica.Gradazione alcolica bassa (9%), ricavata da un bilanciamento non usuale tra sakamai e kojimai e da una fermentazione a bassa temperatura interrotta volutamente prematuramente. In bocca un bilanciamento piacevole tra acidit ed alcol, preponderante la dolcezza dal riso (saccarificazione accentuata da maggiore presenza di kojimai).Abbiamo qui un sake dolce, con acidita' piacevolmente rinfrescante, aroma floreale ed elegante, sake dal taglio femminile dove i 9 gradi alcolemici lo rendono piacevole e indicato per aperitivi. Si beve preferibilmente freddo.
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