Vodka

Vodka è una parola russa diminutivo di voda, che significa acqua. Nella sua forma originale, la Vodka non è altro che puro distillato allungato con acqua. Il tenore alcolico è di 40 / 50% . Contrariamente alle teorie più diffuse, la Vodka non deve essere necessariamente fatta con alcool di patate: esiste anche l’eccellente Vodka di cereali (segale o orzo) ed un’altra qualità che si ricava dal grano. La Vodka è un distillato costituito da alcol raffinato che, attraverso numerosi passaggi, raggiunge le sue principali caratteristiche, ossia la purezza e la morbidezza del gusto.

Normalmente essa non è aromatizzata, non ha bisogno di essere stagionata, né invecchiata. Una volta sapientemente distillata e depurata, richiede di essere trattata con acqua purissima e in seguito l’unico accorgimento da osservare è di berla il più fredda possibile. Per quest’ultima condizione basta il frigorifero, ma chi volesse seguire il costume russo, può mettere a raffreddare la bottiglia di Vodka in un blocco di ghiaccio e presentarla così in tavola.

La Vodka è inoltre l’ingrediente principe di alcuni dei più apprezzati cocktail come il Moscow Mule, il Black Russian, il Cosmopolitan, la Caipiroska e, non ultimo, il Vodka Martini (o Vodkartini) reso celebre dalla saga di James Bond.

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