PER IL 50° VINITALY CAFFO PRESENTA LA SUA 'GRAN RISERVA 50 ANNI'
Il gruppo liquoristico presente al Vinitaly - Distilleria F.lli Caffo Srl - Stand A006 - padiglione 3
Anche
quest'anno, la distilleria Caffo, storica azienda calabrese produttrice
del Vecchio amaro del Capo, sara' protagonista del Vinitaly, il salone
internazionale dei vini e dei distillati, in programma a Verona dal 10
al 13 aprile. Alla fiera veronese, protagonisti saranno non solo il
famoso liquore d'erbe di Calabria e l'Elisir San Marzano Borsci che dal
2103 viene prodotto da un'azienda facente parte del gruppo Caffo, ma
anche una specialita' unica nel suo genere : il brandy stravecchio Caffo
Gran Riserva 50 anni.
Un'acquavite ottenuta da vini dell'Italia
meridionale distillata nella campagna 1963/64 e posta in invecchiamento
in fusti di rovere di Slavonia. I pochi fortunati che riusciranno ad
avere una delle 4.674 bottiglie prodotte, potranno assaporare il lavoro
di ben 3 generazioni di Caffo dedicatesi alla realizzazione di questo
distillato, posto in invecchiamento dal vecchio Sebastiano Caffo con un
allora giovane Giuseppe Caffo, al primo anno di attivita' in azienda,
fino ad arrivare ai giorni nostri con la cura di tutti i dettagli finali
ed anche estetici di questo pregiato prodotto seguita dall'omonimo
nipote Sebastiano.
Una piccola produzione che rappresenta la passione
per la distillazione, in un'azienda che cresce mantenendo salde le
proprie radici e ricordando al mondo che tradizione e innovazione sono
un mix vincente. Allo stand, come sempre protagonista indiscusso sara' il
Vecchio Amaro del Capo, prodotto simbolo della distilleria e portavoce
nel mondo dei profumi della Calabria. Il successo del celebre amaro di
Caffo - fra i piu' venduti in Italia - ha origine dall'intuizione di
Giuseppe Caffo, Mastro Distillatore, classe 1865, a cui va il merito di
aver avviato la tradizione dei CAFFO nel campo della distillazione,
prendendo in gestione nell'ultimo decennio dell'800 una piccola
distilleria poi rilevata definitivamente nel 1915. Il Vecchio Amaro del
Capo e' ispirato a Capo Vaticano, splendida localita' Calabrese dove le
erbe spontanee arrivano fino al mare cristallino. Raccogliendo in se' i
principi attivi di tante benefiche erbe, fiori, frutti e radici della
generosa terra di Calabria, il Vecchio Amaro del Capo puo' fregiarsi da
sempre dell'appellativo di 'liquore d'erbe di Calabria'. Una storia di
successo che si e' spinta anche oltre confine. <>. Il Vecchio Amaro
del Capo, con il suo gusto delicato e gentile, ha saputo differenziarsi
dagli amari forti e decisi in voga all'epoca del suo lancio,
conquistando anche il pubblico femminile e i giovani, fino a diventare
nel 2014 l'amaro leader per vendite in volume in Italia nella Grande
Distribuzione Organizzata. Oltre alla ricetta di questo ormai famoso
prodotto, tra le pagine di questo secolo di storia, Distilleria Caffo ha
scritto le ricette di molti altri prodotti tutti legati alle materie
prime locali, divenuti liquori diffusi ed apprezzati ovunque, come ad
esempio Liquorice, il primo liquore di liquirizia di Calabria.
Immancabile
negli spazi fieristici della storica distilleria calabrese, sara' la
riserva del centenario del Vecchio amaro del Capo. Prodotta in quantita'
limitata, questa preziosa riserva prevede l'infusione di erbe, fiori e
frutti calabresi preparati secondo i piu' antichi metodi artigianali e
l'impiego di pregiate partite di acquaviti di vino invecchiate
lungamente in botti di rovere di Slavonia e custodite per decenni in
magazzino di invecchiamento sotto il controllo dello Stato italiano.