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GIORGI SANGUE DI GIUDA DELL' OLTREPO' PAVESE 2021 DOC 75 CL
di GIORGI
€ 6,90
IVA incl.€ 8,90
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Specifiche tecniche
Annata: 2021
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 7
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 7
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
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TIPOLOGIA
SANGUE DI GIUDA DELL’OLTREPO’ PAVESE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese
UVE BASE
Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina, Pinot Nero
RESA PER ETTARO
80 q.li/ha.
RESIDUO ZUCCHERINO
85g/l.
GRADAZIONE ALCOLICA
7% vol..
VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è manuale, con cernita degli eventuali
grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate
alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto
ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce
per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche
dell’uva. Il vino così ottenuto viene collocato in autoclavi di
acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di
spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino.
L’affinamento: esclusivamente in acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visive
Colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di
media persistenza.
Olfattive
Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e
fragranti.
Gustative
Piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 C
ACCOSTAMENTI
Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi
piccanti o dolci a base di marmellate.
Consegna: 1-3 giorni
Disponibilità immediata
In arrivo Non disponibile Non disponibile. Vedi alternativa.
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