Varieta': 60% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier, 15% Chardonnay
Vinificazione: Il vino subisce la fermentazione alcolica in settembre e ottobre, seguita dalla fermentazione malolattica da ottobre a dicembre. La miscelazione avviene da febbraio ad aprile, seguita dalla svinatura a gennaio.
Invecchiamento: 24 mesi (rispetto ai 15 mesi minimi richiesti per uno Champagne non vintage)
COLORE
Tinta rossa scarlatta
AROMA
Aromi espressivi di ribes nero, amarena e fragola con la freschezza dei mandarini.
GUSTO
Un vino succoso che offre aromi di mora, pompelmo rosa e arancia rossa. Note calde e speziate di peperoncino, te' e liquirizia.