Vinificazione: Pigiatura ad uva intera su pressa pneumatica, vinificazione tradizionale con controllo della temperatura di fermentazione, affinamento sulle fecce fini, imbottigliamento dopo 10 mesi in tini.
Colore giallo dorato, al naso è intenso con aromi complessi di sottobosco, leggermente affumicato, al palato è tutto in finezza con sfumature di pan di zenzero fresco sostenute da una dolcezza su tutta la sua lunghezza..