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    ASTORIA ARZANA VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG 75 CL 6 BOTTIGLIE

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    SKU: 452
    Condizione: Nuovo
    EAN: 7436625970986
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    Prodotto: Astoria ARZANA SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG
    Quantita': 6 Bottiglie da 75 CL
    Vol: 11,5 %

    Caratteristiche:
    ZONA DI PRODUZIONE
    Nei vigneti della privilegiata zona del Cartizze.
    Vigneti con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 10-20 anni di eta
    Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li per ettaro.
    Uve: Glera.
    Sistema di allevamento: Sylvoz.
    TECNOLOGIA
    La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. L sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19 C con lieviti selezionati residuo zuccherino e, dopo averlo reso limpido, subito trasferito in autoclave per la presa di spuma. La sua durata e' di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 10 giorni di permanenza sui lieviti. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Perlage:    a grana sottilissima, continuo.
    Colore:    giallo paglierino tenue, lucido.
    Odore:    intenso, fragrante, ricco, molto tipico.
    Sapore:    pieno, fruttato, armonico, unico.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    5 - 6 gradi, stappato al momento.
    MODALITA' DI CONSERVAZIONE
    Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.
    COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI
    Spumante Arzana Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G. - Astoria
    Colore: Bianco
    Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Reperibilità: Media
    Tenore Alcolico (% Vol): 11,5
    Tipologia: Fermo
    Contiene Solfiti: Si
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