CASALFARNETO GRANCASALE VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE 75 CL

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SKU: 55434
Condizione: Nuovo
EAN: 8002495514583
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Prodotto: CasalFarneto Grancasale VERDICCHIO dei CASTELLI di JESI  
Quantita': 75 CL
Vol: 13 %

Caratteristiche:
In bocca e' estremamente elegante, morbido, corposo, avvolgente, con freschi aromi fruttati e floreali in primo piano, sapido, ricco di sentori di lieviti e di sfumature minerali. Fresco, molto persistente.
Tipo di vino:
Bianco secco.
Zona d'origine:
Entroterra collinare delle Marche centrali, vigneti di proprieta' aziendale.
 
Terreno: 
Medio impasto, esposizione sud-ovest.

Uve:
Verdicchio in purezza.
Vendemmia e vinificazione:
I grappoli, rigorosamente selezionati, vengono raccolti a mano in stato di leggera surmaturazione (meta' ottobre) e portati in cantina su piccoli cesti per evitare lacerazione ai chicchi. - L'uva e' vinificata con la macerazione a freddo del mosto con le proprie bucce (criomacerazione in ipossigenazione). - Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. - Fermentazione a temperatura controllata - Maturazione del vino in serbatoi di acciaio ed una piccola parte su botte di legno grande stagionato per 12 mesi. - Stabilizzazione tartarica con refrigerazione a -4°C per 6 giorni. - Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione. - Affinamento per 12 mesi in acciaio ed un piccola parte su botte grande di legno, in bottiglia  per almeno altri 12 mesi.
Colore:
Giallo con riflessi dorati.

Profumo:
Esprime note aromatiche molto pronunciate, sentori di agrumi, di geranio, di ginestra che si coniugano ad un'emergente nota di pesca bianca ed ad una nota finale di marina, molto persistente.
Abbinamenti:
Qualsiasi piatto della cucina di mare anche molto strutturato, primi piatti con salse bianche e formaggi, carni bianche, formaggi anche di media stagionatura, piatti con funghi e tartufo.

Temperatura di servizio:
12-14°C

Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
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