Casalfarneto crisio castelli di jesi verdicchio riserva docg classico 75 cl

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SKU: 14225
EAN: 8002495514132
Annata: 2013
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Marche
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
Tipologia: Fermo
Vitigno: Verdicchio
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Prodotto: Crisio Verdicchio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico
Quantita': 75 CL
Vol: 12,5%

Caratteristiche:
In bocca esprime tutta la sua grande potenza di grande complessità, molto elegante, armonico, fresco molto minerale, sapido,conferma i sentori dell'olfatto con la piacevole vena acidula ed una lunghissima persistenza.
Tipo di vino:
Bianco secco.
Uve:
Verdicchio in purezza
Vinificazione e sboccatura Vendemmia e vinificazione:
I grappoli, rigorosamente selezionati, sono raccolti a mano in diversi periodi della stessa annata vendemmiale e portati in cantina su piccole cassette per evitare la rottura dei chicchi
• Pressatura con prelievo esclusivamente del mosto fiore
• Prelievo ottenuto dal primo ciclo di lavoro fino a 0,5 atm.
• Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo
• Parte del secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm
• Fermentazione termocontrollata a 18°c
Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione
Affinamento per oltre un anno in acciaio ed un piccola parte su botte grande di legno, in bottiglia  per almeno un altro anno
Colore: 
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: 
Esprime note aromatiche di freschezza molto pronunciate, sentori di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca, erbe aromatiche, molto persistante
Abbinamenti:
Primi piatti con funghi e tartufo o bianchi con condimenti alle erbe aromatiche, con qualsiasi piatto importante della cucina di mare, nonchè molluschi e crostacei.
Temperatura di servizio:
8°C