ASTORIA CRODER ROSSO 2017 CONEGLIANO DOCG 75 CL

di ASTORIA

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EAN: 7436625672620
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Annata: 2017
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 13,5
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Prodotto: Astoria Croder Rosso Conegliano DOCG 2017
Quantita': 75 Cl
Vol: 13,5%

Caratteristiche:
ZONA DI PRODUZIONE
In tenuta Astoria su terreni collinari a 120-150 m. s.l.m.
Vigneti orientati a nord-sud ed est-ovest con 4000/4500 ceppi per ettaro con 8-15 anni di eta'.
Produzione media di 1,5/2 kg per ceppo pari a 70/80 q.li per ettaro
Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino.
Sistema di allevamento: Gujot.
TECNOLOGIA
La vendemmia e la cernita delle uve in piccole ceste avviene manualmente in settembre/ottobre a cui fa seguito la pigiadiraspatura. Il pigiato inizia la fermentazione/macerazione che dura circa 15/20 giorni, alla temperatura di 26/28° C; fa seguito la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica, il tutto in recipienti di acciaio. Dopo il primo travaso il vino viene trasferito in barriques da 225 l. di rovere francese di Allier a tostatura media, in cui si affina per 12/14 mesi. Si procede poi all'imbottigliamento con filtrazione molto blanda (si potrebbe riscontrare del sedimento in bottiglia).
Riposa in bottiglia per altri 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino molto carico con sfumature violacee.
Odore: intenso, con note varietali ben integrate dall'aroma del legno.
Sapore: asciutto, ottima struttura, con patrimonio di aromi e tannini ben bilanciato.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 13.00 - 14.00
Zuccheri, g/l < 2.00
Acidita' totale, g/l 5.00 - 6.00

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