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    CASTAGNER GRAPPA FUORICLASSE LEON RISERVA 7 ANNI 70 CL

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    SKU: 443354
    Condizione: Nuovo
    EAN: 7436625771774
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    Le vinacce
    Selezione dei migliori cru d italia, provenienti dalle rispettive zone
    vocate. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate
    e conservate con Grappa System, un sistema ideato da Roberto
    Castagner, grazie al quale e' possibile dar vita ad una fermentazione
    controllata, ottenuta con l?aggiunta di lieviti enologici selezionati.
    Grappa System garantisce inoltre una conservazione delle vinacce
    in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all?interno
    di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza
    di ossigeno.
    Questo il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti
    gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.
    Distillazione
    Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte
    in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere
    la massima resa aromatica e la massima finezza al palato, ogni
    vitigno che partecipa al blend e' distillato separatamente e solo al
    momento di preparazione del blend per l?invecchiamento vengono
    sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un?armonia
    in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.
    L?invecchiamento
    Il distillato matura per ben 7 anni in barrique di Ciliegio e Rovere
    della capacita' di 225 litri cadauna, onde arricchirsi delle note
    caratteristiche dell?invecchiamento.
    Caratteristiche organolettiche
    Grappa intrigante e ricercata, caratterizzata da note intense di uve
    rosse con sentori leggermente pepati, in armonia con gli aromi
    di vaniglia, cacao e legno aromatico.
    Al palato si rivela robusta ma equilibrata, di grande impatto.
    Consigli sul servizio
    Leon riserva 7 anni  si esprime al meglio servita nel calice Bolla
    Castagner a 18-20 C, da degustare lentamente per apprezzare
    la lunga evoluzione aromatica nel bicchiere.
    Tipologia: Invecchiata
    Barricata: No
    Tenore Alcolico (% Vol): 38
    Quantita: 70CL
    Reperibilità: Media
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