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SOGEN SHUZO SWORD OF SAMURAI 720 ML - JUNMAI
di SOGEN SHUZO
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SKU: 29305Condizione: Nuovo
EAN: 7440100329305
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NOME GIAPPONESE: Sogen Sword of Samurai
TIPO: Junmai - Pure rice, Original
DIMENSIONE: 720 ml
Sake prodotto nella penisola di Noto, nel nord della prefettura di Ishikawa
Il sake a Noto (terra di pesca e pescatori) e' una bevanda che viene
bevuta dai pescatori quando tornano a riva per riscaldarsi, e
pasteggiare con il pescato. Ogni prodotto di questa terra porta con se
questa storia, ci aspettiamo e cerchiamo quindi la forza per scaldare ma
anche mineralita' in questo Junmai.
La lunga lavorazione e fermentazione artiginale che vede l’impiego di
lieviti locali, conferisce un piacevole aroma ricco e morbido, tendente
al lattico. Si percepiscono anche note finali di fungo Maitake
derivanti dall’impiego di koji.
Corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente sapido e
minerale. Prodotto esclusivamente con riso Ishikawamon, variet locale
della prefettura di Ishikawa.
Si sposa con carne (griglia o bolliti), formaggio , pesce (meglio se cotto).
Piacevole da gustare a tutte le temperature.
Colore: Bianco
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Giappone
Quantita: 720ML
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 15
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Giappone
Quantita: 720ML
Reperibilità: Media
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Tipologia: Fermo
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