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CESANESE DEL PIGLIO DE ANTIOCHIA SUPERIORE DOCG 75 CL
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SKU: 29507Condizione: Nuovo
EAN: 7440100529507
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l De Antiochia e' nato nel 2007 con l'intento di creare un vino del
territorio capace di soddisfare le esigenze di un ampio ventaglio di
consumatori, attraverso un rapporto qualita'/prezzo
estremamente valido. E' un vino molto apprezzato anche a livello internazionale, proprio perche' capace di incarnare egregiamente la tipicit del Cesanese del Piglio.
Uvaggio Cesanese di Affile 100%
Altitudine m 380 s.l.m.
Suolo Argilloso, molto tenace
Sistema di allevamento Albese bilaterale, Guyot, cordone speronato
Densita' degli impianti 3.500-5000 ceppi per ha
Resa per ettaro 70q
Gradazione alcolica svolta 14-14,5% vol.
Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto Libera sfumature floreali, note molto concentrate di frutti a bacca scura e toni speziati
Gusto Base ampia e vellutata, di buon corpo, tannino morbido e sapido
Totale bottiglie prodotte 50.000 circa
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, macerazione
pre-fermentativa a freddo per 2 giorni, macerazione per 15 giorni con prolungamento di altri 10 giorni dopo la fermentazione alcolica, fermentazione malolattica svolta in acciaio, elevazione in botte per 8-12 mesi.
estremamente valido. E' un vino molto apprezzato anche a livello internazionale, proprio perche' capace di incarnare egregiamente la tipicit del Cesanese del Piglio.
Uvaggio Cesanese di Affile 100%
Altitudine m 380 s.l.m.
Suolo Argilloso, molto tenace
Sistema di allevamento Albese bilaterale, Guyot, cordone speronato
Densita' degli impianti 3.500-5000 ceppi per ha
Resa per ettaro 70q
Gradazione alcolica svolta 14-14,5% vol.
Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto Libera sfumature floreali, note molto concentrate di frutti a bacca scura e toni speziati
Gusto Base ampia e vellutata, di buon corpo, tannino morbido e sapido
Totale bottiglie prodotte 50.000 circa
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, macerazione
pre-fermentativa a freddo per 2 giorni, macerazione per 15 giorni con prolungamento di altri 10 giorni dopo la fermentazione alcolica, fermentazione malolattica svolta in acciaio, elevazione in botte per 8-12 mesi.
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Lazio
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 14
Tipologia: Fermo
Vitigno: Cesanese
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Lazio
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 14
Tipologia: Fermo
Vitigno: Cesanese
Imbottigliato all'origine: Si
Contiene Solfiti: Si
