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SARANDREA NOCINO DI SAN GIOVANNI 50 CL


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Specifiche tecniche
Tipologia: Liquore Speciale
Nazione di produzione: Italia
Tenore Alcolico (% Vol): 40
Quantita: 70CL
Reperibilità: Media
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Liquore a base d'infuso di noci verdi. (Juglans regia) La notte di San Giovanni, il 24 giugno, e' la data canonica per la raccolta delle noci immature destinate alla confezione del nostro nocino. Questo momento preciso infatti il 'tempo balsamico' che in sinergia con la consuetudine di antiche ricette che dall'alta Ciociaria agli Abruzzi danno testimonianza della fedelta' e passione per questa tradizione radicata che ci fa scegliere i frutti immaturi delle piante piu' giovani raccolti sui rami esterni ed in miglior esposizione, facendo attenzione a staccarli con le sole mani senza l'ausilio di alcun attrezzo da taglio e di metallo. Precauzione usata per tutto il procedimento, infusione, macerazione, filtraggio, stoccatura ecc. Il primo periodo dell'infusione avviene in contenitori ben chiusi al sole evitando la luce piena e diretta, cio' che conta e' il calore, elemento determinante per l'estrazione degli aromi dalle sostanze vegetali ed eventualmente per la dissoluzione dello zucchero, la luce al contrario potrebbe causare alterazioni. Il processo di filtraggio avviene in due fasi, dopodiche' necessita un periodo di stagionatura per eliminare pian piano il sapore poco gradevole dell'alcool libero. Solo al termine di un giusto periodo di stagionatura il nostro'Nocino di San Giovanni' raggiunge il giusto equilibrio nell'assimilazione delle varie sostanze aromatiche e la maturazione. Infatti l'alcool ha la possibilit di miscelarsi intimamente con gli aromi specifici delle varie sostanze in infusione: noci, cannella, noce moscata e chiodi di garofano; creando cosi' uno straordinario bouquet nell'armonia delle tre qualita' organolettiche: colore, profumo e sapore..
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  • Il nostro Nocino di San Giovanni è un liquore speciale, prodotto a partire dalle noci verdi raccolte la notte di San Giovanni, momento preciso in cui le noci immature raggiungono la massima maturità, rendendole ideali per la confezione di questo liquore. E' un prodotto ideale per le occasioni speciali e per quelli che apprezzano la qualità e la tradizione.
  • Questo Nocino di San Giovanni non ha nulla a che spartire con i liquori industriali, poiché è prodotto con meticolosità e passione, facendo attenzione a ogni passaggio del processo di produzione, dalla raccolta delle noci alle ultime fasi di infusione e filtraggio.
  • Il nostro Nocino di San Giovanni presenta un aspetto caratteristico, con un colore marrone chiaro, un profumo intenso e saporito, che richiama immediatamente le note di noce, cannella e noce moscata, creando un'armonia tra le tre qualità organolettiche.
  • Il nostro Nocino di San Giovanni è un liquore che si presta a diverse occasioni, dal digestivo finale di un pasto alle feste e alle occasioni speciali, e può essere consumato sia da solo che mescolato con un po' di soda o di latte, aumentando la sua versatilità.
  • Un calice di Nocino di San Giovanni, è il segno di una degustazione raffinata e di un gusto esigente, un'esperienza gustativa che richiama l'atmosfera e la tradizione delle nostre radici, un Nocino di San Giovanni che si rivela un vero e proprio olio per la mente e il cuore.
Di questo prodotto abbiamo 2 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.

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