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VITE COLTE LA CASA IN COLLINA BARBARESCO DOCG 75 CL
di VITE COLTE
€ 18,90
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Specifiche tecniche
Annata: 2016
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 14
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Reperibilità: Media
Tenore Alcolico (% Vol): 14
Tipologia: Fermo
Contiene Solfiti: Si
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Come per il vino Barolo, la tecnica di produzione e' quella storica
dell'assemblaggio di partite provenienti da aree con microclimi diversi.
La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale a una temperatura di 28-30 C. ed ha una durata di circa 20 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica, segue l'affinamento che avviene in grandi botti di legno di rovere dove il vino sosta per oltre un anno.
Altri dodici mesi in bottiglia sono necessari per favorire e completare l'equilibrio e lo sviluppo dei profumi terziari.
La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale a una temperatura di 28-30 C. ed ha una durata di circa 20 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica, segue l'affinamento che avviene in grandi botti di legno di rovere dove il vino sosta per oltre un anno.
Altri dodici mesi in bottiglia sono necessari per favorire e completare l'equilibrio e lo sviluppo dei profumi terziari.
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