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ZENATO RIPASSA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2019 DOCG 75 CL
di
ZENATO
€ 19,90
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Specifiche tecniche
Annata: 2019
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Veneto
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 14
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Contiene Solfiti: Si
Colore: Rosso
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Veneto
Reperibilità: Media
Gradazione alcolica: 14
Tipologia: Fermo
Imbottigliato all'origine: Si
Scadenza: No
Contiene Solfiti: Si
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Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.
Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.
Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.
Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.
Consegna: 1-3 giorni
Disponibilità immediata
In arrivo Non disponibile Non disponibile. Vedi alternativa.
- Questo Ripassa della Valpolicella è un vino di alta qualità che può essere apprezzato in ogni occasione, sebbene sia ideale per i pasti più sostanziosi e i momenti speciali, grazie alla sua struttura complessa e al suo profilo di frutta rossa intenso.
- Il procedimento di produzione, che prevede un'ulteriore fermentazione delle uve passite, conferisce al vino una maggiore complessità e un tannino finissimo, rendendolo più ricercato rispetto ad altri vini del settore.
- Questo vino presenta un colore rubino intenso, con riflessi violacei, e un profumo intenso di frutta rossa, con note di cioccolato e spezie, mentre in bocca è morbido e vellutato, con un equilibrio tra tannini e zuccheri.
- Il Ripassa della Valpolicella di Zenato è anche un vino da invecchiare, che potrà evolversi ulteriormente con il tempo, mantenendo tuttavia la sua struttura complessa e la sua intensa frutta rossa.
- Un vero capolavoro enologico, questo Ripassa della Valpolicella è un vino che si distingue per la sua alta qualità, la sua struttura complessa e i suoi profumi intensi di frutta rossa.
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