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    ASTORIA ESTRO CHARDONNAY DOC 75 CL

    di ASTORIA

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    SKU: 66765
    Condizione: Nuovo
    EAN: 8003905101836
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    Prodotto: Atoria Estro'' Chardonnay  DOC
    Quantita'': 75 CL
    Vol: 12,5 % 

    Caratteristiche:
    ZONA DI PRODUZIONE
    Terreni ciottolosi e sassosi dell entroterra Veneziano.
    Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una et media di circa 10/15 anni.
    Produzione media di 1,5 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro..
    Uve: Chardonnay.
    Sistema di allevamento: Sylvoz.
    TECNOLOGIA
    La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19 gradi con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilita tartarica si procede all imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.
    pdf Scarica la scheda tecnica del prodotto
    Colore: Bianco
    Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
    Nazione di produzione: Italia
    Quantita: 75CL
    Reperibilità: Media
    Tenore Alcolico (% Vol): 12,5
    Tipologia: Fermo
    Contiene Solfiti: Si
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